Recept je z joyofbaking.com.
Doma mi zrovna došly papírové kalíšky a musela jsem trochu zaimprovizovat. Musím se pochvlálit, protože moje doma vyrobené kalíšky z pečícího papíru, nejenže velmi pěkně vypadají, ale podle reakcí jsou i praktičtější při konzumaci. :-)
Ingredience:
Tvarohová náplň:
227 gramů tvarohu (já použila philadelphii, která dodala trochu slanou chuť)
65 gramů krystalového cukru
1 velké vejce
1/2 lžičky vanilkové esence
Čokoládové dortíky:
195 gramů hladké mouky
200 gramů krystalového cukru
30 gramů kakaa
1 lžička jedlé sody
1/4 lžičky soli
240 ml vody
80 ml rostlinného oleje (já použila slunečnicový, ale může se použít jakýkoliv olej, který nemá výraznou chuť)
1 lžíce bílého octa
1 lžička vanilkové esence
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180 °C a plech na 12 muffinů buď vyložíme papírovými kalíšky nebo vymažeme máslem.
Tvarohová náplň:
V mixeru umixujeme tvaroh do hladka. Přidáme cukr, vejce a vanilkovou esenci a šleháme, dokud směs není hladká a krémová. Odložíme na stranu než připravíme těsto na čokoládové dortíky.
Čokoládové dortíky:
Do velké mísy prosijeme mouku, cukr, kakao, jedlou sodu a sůl. V druhé misce smícháme vodu, olej, ocet a vanilkovou esenci. Mokré ingredience smícháme se suchými. Mícháme, dokud těsto není pěkně hladké.
Těsto rovnoměrně rozdělíme mezi 12 mističek na dortíky. Do středu každého z nich pak pomocí dvou lžic dejme tvarohovou náplň. Tvarohová náplň je trochu hustší a zůstává ve tvaru kopečku. Pokud by byla náplň příliš tekutá, obě těsta by se spojila.
Pečeme v předehřáté troubě přibližně 25 minut. Párátko zapíchnuté do dortíku vytáhneme čisté a tvarohová náplň je pevná. Vyndáme z trouby, po pár minutách přesuneme dortíky na mřížku a necháme vychladnout.
Zakryté dortíky vydrží v lednici 3 - 4 dny.
Žádné komentáře:
Okomentovat